お知らせ – ページ 22 – Premarché Alternative Diner

追い込み

開店前準備のギリギリさと、膨大なタスクでクラクラしていますが、ちょっと、いいニュースです。これ、ぜーんぶ植物性、白砂糖、トランス脂肪酸、変な添加物、化学調味料、酵母エキスなしです！細かい話しをすると、超長くなるので、続きを読む “追い込み”

私が、この店をやると決めてからかれこれ半年。料理長候補、河崎めぐみは、私の「ピッツァ焼く気のある人」という唐突な社内チャットに自ら手を挙げました。飲食業の会社に就職したわけでもなく、飲食業を志していたわけでも、調理師続きを読む “失敗は成功のもと”

とにかく飲食業の素人だけでやっていることもあって（しかし、私中川信男は自然食のプロでです、その点はご安心ください）、全く新しいメニューと素材をつく出すことに必死で、写真がほとんどありません・・・これはずいぶん前の試作で続きを読む “試作段階の写真”

プレマルシェ・ピッツェリア＆オルタナティブ・ジャンク™ プレ・オープニングメニュー ■　オルタナティブ・バーガー VEGAN　　　　　780 VEGITARIAN　　780 NON-VEGITARIAN 880 インデ続きを読む “Menu for Pre-opening”

プレマルシェ・ピッツェリア＆オルタナティブ・ジャンク™は、3月26日12時にプレ・オープンいたします。しかし、ピッツェリアなのに、ピッツァのご提供は当面いたしません。まず、鉄板の世界コンテスト3位/10位入賞ジェラート続きを読む “プレ・オープンのお知らせ”

これは投稿の抜粋です。