■　ただ、おいしいだけではないオルタナティブなバーガーの秘密（10）パティ-（2）

・豆と野菜の自家製ハンバーグ風パティ

動物性不使用、乳製品・卵不使用。

まさにお肉らしいボリュームのある食感が、お豆と野菜だけでできていても、満足感たっぷりです。大豆と野菜をあわせハンバーグ風に仕上げました。

このパティは、オルタナティブ・バーガーの「インディアン・サドゥ」と「ゴールデン・ジム」「ジャパニーズ・ビジネスマン」「アボガトロピカル」に採用。

インディアン・サドゥは、特製のインディアン・フレーバーソースと、ゴールデン・ジムは特製のヴィーガン焼き肉のタレ（変な名前ですが、真面目なもの作りでレシピです。肉を食べる、食べない人が一緒に食卓を囲める魔法の品です）とヴィーガン・キムチと一緒にお召し上がりいただくことで、まさにハンバーグの味と食感が味わえます。

しっかりとしたボリュームがあるので、男女問わず人気のアイテムとなりました。美容と健康のために動物性素材をやめている方にも、当店のヴィーガンバーガー類は

「とても、これでヴィーガンとは思えない」

と驚きの声が上がっています。