画像なしで失礼します。

プレマルシェ・ピッツェリア＆オルタナティブ・ジャンク™をやると決めて、イタリアのコンテスト帰国後からは試作と試食をひたすら繰り返してきました。

特に直近の1ヶ月は、毎日必ずここの食事を食べることになっていたのですが、開店して以降、必ずまかないを1食、食べてきました。試作・試食の時の雑多で不連続な食べ方とは違い、特に開店してからの食効果は多大なものがあり、劇的に体調が改善しています。

だんだん、健全そのものの大便の量が増えていき、もう1日2回排便したくなります。それも、衝撃的に襲われるようなものではなく、おだかやかものです。なにぶん、開店前後のタスクフローの状態ですから寝不足は仕方ないとして、たった1週間でこの変化は、私も驚いています。

それまでは、出張が連続する毎日で、ほぼ普通の飲食店の食事に加え、過度なストレスもあって胃腸の調子は最悪でした。この数年は過敏性腸症候群も患っていました。もちろん、プレマでいろいろやっていますので、最悪の状態は回避してきましたが、やっぱり典型的なジャパニーズ・ビジネスマンな暮らしでしたので、決して環境は良くはありません。むしろ、平均値よりも悪かったでしょう。

最初にスタートしたのはジェラート店ですが、いくら自分が作るものは健康素材が多いとはいえ、ジェラートばかりを毎日何回も食べるわけにもいかず、食事を出すなら、自分にも最高のものを、と思うのは自然な気持ちです。それでも、あのジェラートを定期的に食べていなかったとすれば、胃腸薬が手放せなくなる一歩手前くらいまで悪化していたので、ジェラートだけでも相当なものでした。

飲食店のHPで、便の話を書くなんて非常識だと罵ってください。

自分の便を自慢出来ないような食事をお金をいただいて提供することは、人の道に外れますので、あえて声を大にして

当店のは、「でっかいぞー」

と、申し上げておきます。